Chiunque in casa ha una miriade di contenitori di plastica che sono veramente pratici. Le vaschette con coperchio ermetico sono ideali per conservare correttamente le pietanze avanzate o semplicemente organizzare un pranzo da portare in ufficio. Alcuni li usano per organizzare i pranzi e le cene della settimana mettendo un alimento pronto e completo nel congelatore. Lasciando però stare l’interessantissimo argomento del meal prep, è bene parlare in maniera più approfondita di come si usano i contenitori di plastica per dare alcune indicazioni preziose.
Etichettarli
Etichettare è una buona pratica per un uso corretto dei contenitori ermetici in plastica. Sarebbe opportuno usare delle etichette adesive sui contenitori, da sostituire anche del più semplice nastro carta. Dove scrivere che cosa contiene di preciso e anche la data in cui è stato preparato. In questo modo, si risale subito al contenuto e si capisce se è ancora buono oppure se è da buttare. Nei grandi ristoranti è addirittura obbligatorio per la sicurezza alimentare, motivo per cui bisognerebbe farlo quanto prima anche a casa nella vita di tutti i giorni.
Lasciar raffreddare
Prima di inserire gli alimenti all’interno dei contenitori, sarebbe opportuno lasciar raffreddare la pietanza. In alternativa, si possono trasferire gli ingredienti ancora caldi nel contenitore e lasciarli raffreddare, avendo quindi cura di lasciarlo senza coperchio. Insomma, in ambo i casi, l’importante che il cibo entri in frigorifero solo quando è freddo altrimenti ne va della corretta conservazione. La formazione di vapore e condensa all’interno del contenitore è da considerarsi un errata, un tipico segno che qualcosa è andato storto.
Impilarli
Per organizzare bene il frigorifero, i vari contenitori in plastica no andrebbero messi uno davanti all’altro ma piuttosto uno sopra l’altro. In linea di massima, gli alimenti nel frigorifero dovrebbero essere organizzati in una fila unica altrimenti quelli sul fondo vengono coperti da quelli davanti. Se ciò accade, i prodotti dietro vengono dimenticati, rischiando di arrivare alla data di scadenza anzitempo. Inoltre, può capitare che vengano a contatto con il fondo del frigorifero dove potrebbero bagnarsi o addirittura ricoprirsi di brina, rovinando il gustoso contenuto.